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资料名称：	DB4114/T 271-2025 商丘传统名吃烹饪技艺归德府腐乳扣肉
文件类型：	PDF文档
文件大小：	1.8 MB
资料归类：	食品地方标准
整理时间：	2025-02-20
软件简介：	本文件规定了商丘传统名吃烹饪技艺归德府腐乳扣肉烹饪技艺的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、感官要求、卫生要求。本文件适用于商丘传统名吃归德府腐乳扣肉的烹饪。
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