本标准代替GB4789.28—2013《食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量
要求》。
本标准与GB4789.28—2013相比,主要变化如下:
———增加了附录E参比培养基的质控标准及质控菌株一览表;
———增加了培养基性能测试方法流程图;
———增加了附录G测试菌株中文名、拉丁名及编号一览表;
———删除了纯化学培养基、未定义和部分定义的化学培养基、确证培养基;
———修改了部分测试菌株;
———修改了生产商和实验室使用商品化培养基和试剂的质量控制标准方法;
———修改了附录F的菌株编号和名称。


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