本标准代替GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》。
本标准与GB4789.4—2016相比,主要变化如下:
———修改了设备和材料、培养基和试剂;
———修改了检验程序和操作步骤;
———修改了附录A 和附录B。


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