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资料名称: DB2224/T 7-2024 朝鲜族米酒传统制作技术规程
文件类型: PDF文档
文件大小: 1.43 MB
资料归类: 食品地方标准
整理时间: 2024-12-24
软件简介: 本文件确定了朝鲜族米酒传统制作的程序,规定了原料和器具选择、麦芽粉制作、酒曲制作、米酒制作、食用及贮存各阶段的操作指示。
本文件适用于朝鲜族米酒的传统加工制作。
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